رویا وزنی ندارد، ولی چه آواری دارد اگر فرو بریزد.

پورتال گروه اینترنتی ونداکلیک

ونداکلیک » آشپزی و شیرینی پزی » طرز تهیه کیک گردویی

 

طرز تهیه کیک گردویی



ـ آرد / 1 پیمانه ( همون 1 لیوان دسته دار معمولی = 150 گرم)
ـ پودر گردو 120 گرم
ـ شکر 200 گرم
ـ تخم مرغ 5 عدد بزرگ
ـ کره ۱۵۰ گرم
ـ بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
ـ وانیل / به مقدار لازم

طرز تهیه :
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و داخل قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.
گردو را با مولینکس پودر کنید
کره وشکر را با هم زن بزنید تا خوب پفکی و کرم رنگ بشه،
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید،
زرده ها و وانیل را به کره و شکر افزوده و با هم بزنید تا کاملا پوک و سبک و کرم رنگ شود، من دونه دونه اضافه کردم.
سفیده ها را با همزن جداگانه آنقدر بزنید تا سفت و پنبه ای شود

آرد و گردو را با هم مخلوط کنید و 1/3 آرد را قاطی مخلوط زرده و کره کنید.
بعد نصف سفیده را به آرامی به آن اضافه کرده و دورانی هم بزنید تا مخلوط شود، زیاد به هم نزنید تا پف سفیده بخوابد چونکه مخلوط از مایه کیک اسفنجی غلیظتر و سنگینتر است، و سپس نصف مابقی آرد را اضافه کرده و خیلی آرام هم بزنید دوباره همه ی سفیده ی باقی مانده و بعدش تا یکنواخت شود.
بعد آنرا در قالب ریخته و در فر با حرارت 180 درجه به مدت یک ساعت بگذارید. فر من چون داغتر از معموله 50 دقیقه میذارم.
طبق معمول همیشه هم در فر را باز نکنید.


گرد آوری : وندا کلیک

آنتی ویروس دکتر وب

ارسال نظر


نام شما:   
پست الکترونیکی شما:  
 
 
Go Top