هرگز منتظر فردای خیالی نباش .... سهمت را از شادی های زندگی ؛ همین امروز بگیر!

پورتال گروه اینترنتی ونداکلیک

ونداکلیک » آشپزی و شیرینی پزی » طرز تهیه ماربلد برانیز

طرز تهیه ماربلد برانیز

تاريخ: 1 اردیبهشت 1392 - توسط: elham - موضوع: آشپزی و شیرینی پزی, شیرینی پزی

 

طرز تهیه ماربلد برانیز


 

مواد لازم

 

    پودر کاکائو: 2 قاشق سوپ‌خوری
     شکلات: 100 گرم
     بیکینگ‌پودر: یك قاشق چای‌خوری
     وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
     کره: 150 گرم آرد: 150 گرم
     نمک: یك‌هشتم قاشق چای‌خوری
     ‌تخم‌‌مرغ:‌‌ 4 عدد
     گردو: یك پیمانه شکر: 60 گرم
     مواد لازم رویه:
     کره نرم: 50 گرم
     وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
     ‌تخم‌‌مرغ: 2 عدد پنیر خامه‌ای: 300 گرم
     آرد: 3 قاشق سوپ‌خوری
     شکر: یك‌دوم پیمانه

روش تهیه:

قالب چهارگوش 20 سانتی‌متری را چرب كرده و کره را با شکلات و پودر کاکائو روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و نمک را نیز مخلوط کرده و الک کنید. تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی حدود 2 دقیقه بزنید تا پوک شود. مواد خشک الک شده و بعد محلول شکلات و در آخرین مرحله گردو خرد شده را از مواد به اندازه 6 قاشق سوپ‌خوری کنار بگذارید و باقی را درون قالب آماده بریزید و با نوک چاقو به شکل ماربلد درآورید و در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

روش تهیه رویه:

1 - کره نرم شده را با شکر بزنید، سپس پنیر خامه‌ای را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا مواد لطیف شود.

2 -  تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید. سپس آرد و وانیل را بیفزایید و با درجه متوسط همزن حدود یك دقیقه مواد را بزنید، اکنون مواد آماده است. بعد از خارج کردن قالب از فر حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شود، سپس به ابعاد دلخواه برش دهید.

نكته:

کف قالب را پس از چرب کردن کاغذ روغنی پهن کرده و روی کاغذ را نیز چرب کنید تا بهتر از قالب جدا شود.

 

این کیک را با قهوه سرو کنید

گرد آوری : وندا کلیک

آنتی ویروس دکتر وب

IceGirl نوشته:

تعداد مطالب: 0
تعداد نظرات: 0
اگر ممکنه در مورد طرز تهیه این کیک واضح تر بنویسید.
گفتید 6 قاشق سوپخوری کنار بگذارید. منظور از چه موادی است؟ گردو یا کل مواد؟ و بعد آن را چکار کنیم؟ در ضمن گفتید به شکل ماربلد درآورید. یعنی چه شکلی؟ در ضمن مواد رویه را چه موقع روی کیک بریزیم. آیا بعد از این که ریختیم کیک را بگذاریم درون فر یا این که بعد از پختن کیک مواد را خام بریزیم؟ آخه تخم مرغ و آرد خام چه مزه ای میده؟ لطفا جوابم را بدید.
    پاسخ |
كتايون نوشته:

تعداد مطالب: 0
تعداد نظرات: 0
IceGirl,
٦ ق از مواد شكلاتي بايد كنار بذارين
مايع سفيد رو بريزين روي مواد شكلاتي كه تو قالب ريختين
اون ٦ ق رو بريزين روي مواد سفيد و با نوك خلال يا چاغو طرح ابر و باد دربيارين
براي مواد روي اينجا نميدونم چرا ننوشته ولي ٣٠٠ گرم پنير خامه اي با شكر و تخم مرغ بايد هم خورده بشه
تو قسمت طرز تهيه ش هست ولي تو قسمت مواد اوليه نيست طعم خوبي داره تست كتيد
    پاسخ |
ارسال نظر


نام شما:   
پست الکترونیکی شما:  
 
 
Go Top