ژلاتین و شکر را در آب جوش بریزید تا زمانی حرارت دهید که خودش را بگیرد و تبدیل به شربتی غلیظ شود. سپس شربت را در یک کاسه بریزید و بستنی، شیر، یخ و انبه خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از این که مواد با هم مخلوط شدند، آن را در قالب های مورد نظر خود بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مناسب برای 6 نفر

مواد لازم:

½1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
165 گرم (¾ فنجان) پودر شکر دانه ریز
250 میلی لیتر آب جوش
یک لیتر بستنی انبه، نرم شده
75 میلی لیتر شیر غلیظ شده
یک فنجان یخ خرد شده
یک عدد انبه بزرگ، خرد شده








این دسر انبه خامه ای آنقدر خوشمزه است که خوردن یک عدد از آن هرگز کافی نیست